La cuisine maison de Sophie

Je fais cette recette depuis des années et je n'ai jamais été déçu.
De plus, elle est plus light que la plupart des recettes de brownies avec 50g de beurre.

• 200 g de (bon) chocolat (de mon partenaire "Carré de chocolat")
  
• 50 g de beurre
• 75 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de sucre roux
• 1 CC d'extrait de vanille (de mon partenaire " La case vanille")
  
• 1 pincée de sel
• 50g de noix

- Faire fondre le beurre avec la chocolat
- Tourner pour obtenir un mélange lisse et laisser tiédir.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux
- Ajouter le chocolat et mélanger à la cuillère en bois
- Ajouter ensuite la farine et les noix grossièrement concassées
- Bien mélanger à la cuillère en bois et mettre dans un plat en verre pas trop grand (type plat à gratin)
- Cuire 20 minutes à 180°C
- Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, ça ne doit pas être trop humide, mais tout de même un peu
- Couper en carré et attendre que ça soit froid pour les sortir
 

Merci de votre visite.

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