La cuisine maison de Sophie

Voici la recette de ma fougasse favorite !
J'adore ça ... D'ailleurs chez nous tout le monde adore ça ... du coup j'en fait régulièrement.
Moi je mets du chorizo doux, après c'est selon vos goûts.

• 250g de farine
• 15 cl d'eau tiède
• 1/2 sachet de levure de boulanger
• 2 CS + 1 CS huile d'olive
• ½ CC de sel
• garniture : 70g de chorizo coupé en petits morceaux
  
• origan

- Mélanger tout les ingrédients de la pâte (sauf la dernière cuillère d'huile d'olive) et bien pétrir.

- Ajouter la garniture.

- Pétrir encore en peu pour que ça se mélange bien, la pâte ne doit plus coller

- Laisser lever 1h30 environ, ça doit doubler de volume.

- Étaler en rectangle (½ cm d'épaisseur), faire des incisions en forme d'épis

- Étaler au pinceau la dernière cuillère d'huile d'olive et parsemer d'origan (en mettre beaucoup)

- Laisser lever  1 h

- Cuire 20 min à 210°

- Couper en petits cubes ou losanges et laisser refroidir

D'autres petites chose à grignoter à l'apéritif :

- Chinois goût pizza

- Cake à la vache qui rit

mots clé : fougasse, apéritif, origan, chorizo