La cuisine maison de Sophie

Une recette que je fais depuis des années.
C'est une recette de gateau au chocolat sans beurre !
La texture est un peu spéciale mais c'est vraiment bon et l'humidité des fruits apporte du moelleux au gateau. Ce n'est vraiment pas sec du tout.
A vous de tester. Vous ne serez pas déçu.

• 200g de farine
• 100g de chocolat noir
• 100g de sucre
• 150 ml de lait
• 50 ml de crème (à 15% pour moi)
• 2 oeufs
• 1/2 paquet de levure
•  1 grosse poire ou 1 banane

- Faire chauffer le chocolat en morceaux, le sucre, le lait et la crème

- Transvaser dans un saladier

- Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger entre chaque oeuf

- Ajouter la farine et la levure d'un coup et mélanger vigoureusement

- Puis ajouter le fruit choisi épluché et coupé en morceaux

- Mettre dans un moule

- Cuire à 175° durant 25 minutes environ

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