La cuisine maison de Sophie

Un petit flan de courgettes et semoule (fine).
C'est assez surprenant mais très bon et surtout c'est parfait pour un dîner léger.
Moi je l'ai fait dans un moule à cake mais je vous conseille un plat rond : ça sera plus jolie, plus rapide à cuire et plus facile à démouler.

400 ml de lait
100g semoule fine
400g courgettes
2 oeufs
50 gruyère râpé
se, poivre
 
- Râper les courgettes
- Faire bouillir le lait, et y ajouter la semoule et les courgettes
- Cuire à feu très doux environ 6 minutes
- Mettre dans un saladier, saler, poivrer et ajouter les oeufs, puis le gruyère
- Mettre dans un moule graissé
- Cuire à 200° environ 30 minutes, le pain doit être bien pris.