La cuisine maison de Sophie

Voici une recette excellente de pain au lait, dont la recette originale est ici

• 1 oeuf + lait = 325g
• 500g de farine
• 50g de beurre
• 1 pincée de sel
• 75g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 1 jaune d'oeuf et 2 CC de lait pour la dorure

- Mettre tout les ingrédients dans le robot en terminant par le beurre.
- Pétrir assez longuement.
- Laisser la pâte doublé de volume.
- Sortir la pâte et la dégazer.
- Former un boudin et le diviser en 10 à 12 morceaux égaux.
- Pour former le pain, aplatir un morceau de pâte, le rabattre sur lui-même et le rouler en forme de petits pains. Répéter ces opérations pour chaque morceau de pâte.
- Laisser pousser les petits pains au minimum 30 minutes sous un torchon (moi j'ai laisser 1 heure)
- Dorer avec le mélange jaune d'oeuf / lait.
- Parsemé de grains de sucre.
- Enfourner 10 minutes à 200° (Th. 7)