Petits gateaux à l'anis
Des petits gâteaux à l'anis ou " anisbredele", parfait avec un café
Pour y arriver, suivre la recette à la lettre et de la patience (24h de repos obligatoire).
Vous ne serez pas déçu du résultat.
- 250g de sucre
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 1 CS de graines d'anis
- Battre dans un robot le mélange sucre et œufs pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et crémeux.
- Ajoutez l'anis puis incorporer la farine avec une spatule
- Mettre la pâte dans une poche à douille lisse et dressez des petits tas sur des plaques anti adhésives
-Laissez sécher à température ambiante pendant 24h à l’abri des courants d'air (moi je le mets au dessus des meubles de ma cuisine)
- Puis faire cuire à 180° pendant 10mn
A mi cuisson vous devez obtenir une croûte blanche avec un petit socle doré.
- Faire refroidir sur une grille et conserver dans une boite en fer
Merci de votre visite.
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A très bientôt !
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