La cuisine maison de Sophie

Une recette simple et de saison maintenant qu'on trouve tout doucement des légumes de France.
C'est fait avec l'ultra pro. On peut bien sur le faire dans un plat classique. Ca marche aussi
Chez nous ça a eu du succès et en plus c'est équilibré.
A servir de préférence avec du riz ou de la semoule.

• 4 cuisses de poulet
• 1 gros oignon
• 1 boite de tomates pelées ou 4 tomates fraiches
  
• 1 ou 2 courgettes
• 10 cl de lait de coco
• sel, poivre
• 1 CC bien pleine de curry (voir ici)
  

- Laver les légumes et les couper en morceaux.
- Ecraser les tomates pelées et les mettre dans la cocotte avec les légumes .
- Ajouter le curry, le sel et le poivre et le lait de coco.
- Placer les cuisses de poulet par dessus (moi j'enlève la peau car je trouve que c'est trop gras et avec l'ultra pro la viande n'est pas sèche) et assaisonner avec le sel, le poivre et le curry
- Placer au four à 210°c pour 45 minutes environ (à voir, ça peut être plus)

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