La cuisine maison de Sophie

Une tarte aux champignons excellente faite cette semaine.

Il me restait du fromage frais, donc je l'ai ajouté au flan et c'était très bon, ça apportait un goût un peu différent et une texture plus douce.

• pour une tarte :
  pâte brisée maison ou toute faire
  500g de champignons frais
  2 gros œufs
  20 cl de lait
  80g de fromage frais (philadelphia pour moi)
  sel
  poivre
  50g de lardons

- Laver puis couper les champignons en fines lamelles
- Faire revenir les lardons, puis ajouter les champignons dans une poêle afin de les précuire légèrement (peut se faire à l'avance, c'est même mieux d'ailleurs)
- Préchauffer le four à 220°
- Etaler la pâte et piquer la
- Répartir les champignons sur la pâte
- Mélanger tout les ingrédients du flan
- Verser le flan sur le reste
- Mettre au four 10 minutes à 220°, puis 35 minutes à 205° (le temps de cuisson dépend des fours)