La cuisine maison de Sophie

Une brioche à la mie très filante et au façonnage très original et tout mignon.
Vraiment il faut la tester
Moi  je l'ai fait avec mon fils de 5 ans, il a adoré m'aider à faire les bouclettes !!
Merci à toi   Charmela pour cette recette
 

• 500g de farine T 45 (de mon partenaire Coeur de maman)
  
• 1 oeuf
• 250g de lait tiède
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure boulanger
• 3 CS bombée de sucre
• 70g de beurre mou
  

- Dans la cuve du robot, verser tous les ingrédients et pétrir
- Quand la pâte est bien formée, ajouter le beurre en dès et pétrir une dizaine de minutes minimum
- Laisser levée 1h30 environ
- Après ce temps, dégazer
- Abaisser la assez finement sur un plan de travail fariné.
- Coupez des ronds avec un emporte-pièce
- Chevauchezr trois ronds de pâte.Roulez-les ensemble, vous obtenez un tube puis coupez-le au milieu à l'aide d'un couteau : vous obtiendrez deux fleurs.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
- Beurrer  un moule à manqué (moi j'ai pris 2 moules de taille moyennes)
- Déposer les fleurs l'un à côté de l'autre sans trop les serrer.
- Laisser lever une heure dans un endroit tiède (ça doit doubler de volume)
- Cuire la brioche 20 à 25 min.
- La laisser refroidir sur une grille
- Saupoudrer de sucre glace (oublie ...)

Merci de votre visite.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

A très bientôt !

mots clé : boulange, petit déjeuner, mie filante, brioche, brioche bouclette