La cuisine maison de Sophie

Voici un nouveau cake au citron que j'ai vu chez Manue B

Pour un PETIT cake

• 50 g de beurre
• 130 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 CC de levure
• 125 ml de lait
• 1 citron non traité
  
• 2 œufs

- Dans un cul de poule battre au fouet électrique le beurre et le sucre, ajouter alors en alternance la farine et la levure ainsi que le lait et les œufs. La pâte doit être lisse. Incorporer le zeste de citron.

- Verser la pâte dans un petit moule à cake beurré et fariné ou mieux un moule en carton alimentaire

- Cuire 30 minutes environ, à 170°.

- Pendant la cuisson chauffer le jus de citron avec une cuillère à soupe de sucre.

- A la sortie du four verser le jus bouillant sur le gâteau.
- Laisser totalement refroidir.

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