La cuisine maison de Sophie

Un cake surprenant et néanmoins très bon que j'ai repéré sur le blog : Diet et délices

C'est un cake moelleux, au bon goût d'amandes et sans produits laitiers.

•  3 oeufs
• 120 g de sucre
• 150 g de farine
• 50 g de fécule de maïs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de purée d’amandes ( de mon partenaire Perl’amande)
• 50 ml de "lait" d'amande (voir lait classique)
• 1 grosse poire, voir 2
• 1 CC d’extrait de vanille (de mon partenaire La case à vanille)
• pépites de chocolat

cuisson : feuille Diéticook®

- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
- Incorporer alors la farine, la fécule de maïs et la levure chimique préalablement tamisés.
- Homogénéiser puis incorporer la purée d’amandes, la vanille, le lait
- Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
- Verser l’appareil un moule à cake (moi avec la feuille Diéticook® Cake)
- Enfourner pendant 35 minutes environ.
 

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

Mes partenaires pour cette recette :

mots clé : amandes, dessert, gâteau, poires, chocolat, dessert sans lait, dessert léger, dessert sans produits laitiers