La cuisine maison de Sophie

Comme vous le savez, chez nous on adore les clafoutis !
J'en fait très très régulièrement.
Et comme voilà la saison des cerises, on en profite ....

• des cerises
  
• 4 petits œufs
• 90 g de sucre en poudre
• 2 sucres vanillé
• 100 g de farine
• 40 cl de lait
  

- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une jatte, battre les œufs en omelette avec les sucre.
- Mettre la farine dans un saladier. Ménager un puits au centre et y verser les œufs battus.
- Commencer à mélanger en ramenant la farine au fur et à mesure vers le centre, puis délayer avec le lait, sans cesser de remuer, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Disposer les cerises dans le fond du moule (moi moule tablette) puis verser la pâte dessus.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 200°C.
- Si comme moi vous utilisez un moule en silicone attendez que ça tiédisse avant de démouler.

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A très bientôt !

mots clé :dessert, dessert léger, Clafoutis, Moule Tablette Flexipan