Cookies brownies

Voici des cookies brownies qui sont juste une tuerie !

Moelleux et fondant à souhait au milieu et un peu craquant à l'extérieur.

Ils sont vraiment extra !

Ils ressemblent un peu aux Outrageous cookies juste TROOOP bon, que je vous avais déjà proposé.
Source : l'excellent blog Quand Nad cuisine

Pour environ 18 gros cookies:

180 g de chocolat noir
40 g de beurre demi-sel
2 oeufs
100 g de sucre
1 CC d'extrait de vanille
50 g de farine
des pépites de chocolat

- Préchauffer le four à 180°

- Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
- Dans un saladier ou le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre.

- Ajouter le chocolat refroidi et l'extrait de vanille.

- Bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Enfin incorporer les pépites de chocolat.

- Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson ou d'une feuille silicone, dresser des tas de pâte en les espaçant bien (ils vont s'étaler à la cuisson).

- Enfourner et laisser cuire 10 min.

- A la sortie du four, laisser refroidir sur la plaque.