Côtes de porc à la moutarde, aux champignons et aux endives
Voici une recette vraiment très simple mais qui est extra
L'idée me vient et surtout les ingrédients de mon partenaire : Qui toque.
En tout cas c'est à refaire !
- 2 côtes de porc
- champignons de paris
- 2 endives
- moutarde (je conseillerais à l'ancienne)
- 1 oignon jaune
- 1 CS d'huile
- Laver, couper et émincer l'oignon, les endives et les champignons
- Saler et poivrer les côtes de porc
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, dorer les côtes de porc et retirez les dans une assiette.
- Remettre la sauteuse sur le feu, ajouter l'oignon, puis les champignons et les endives
- Faire revenir une dizaines de minutes
- Ajouter 1 CC bombée (voir plus, selon goût) la moutarde dilué dans un peu d'eau
- Mélanger bien. Ajouter les côtes de porc et poursuivre la cuisson environ 10 minutes jusqu'à que la viande soit cuites à coeur.
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