Gâteau 9 aux pêches

Un gâteau qui fait le tour des blogs et pourtant qui est d'une simplicité ....
C'est en voyant les magnifiques photos de chez Nanis Kitchen que je me suis lancée à mon tour dans une version aux pêches
C'est un gâteau bien moelleux et qui se conserve bien.

4 pêches (moi 2 jaunes et 2 blanches)
3 gros oeufs
1 pincée de sel
9 CS de sucre
9 CS de farine
9 CS de lait
9 CS d’huile (moi je n'en ai mis que 7)
1 sachet de levure chimique

remarque : moi j'ai mis des CS très peu bombées

- Laver, peler et couper en morceaux les pêches. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Si vous n’utilisez pas de moule en silicone beurré votre moule et le garnir de papier sulfurisé.
- Dans un saladier blanchir les oeufs, le sel et le sucre jusqu’à ce que l’appareil double de volume.
- Ajouter la farine et la levure et mélanger encore pour avoir une pâte homogène.
- Ajouter le lait, l’huile et mélanger encore.
- Verser la pâte dans le moule et ajouter les pêches
- Enfourner pour environ 30 à 35 min.
- Vérifier la cuisson avec un pic à brochette.