La cuisine maison de Sophie

Voici un dessert que j'ai déjà fait deux fois
Il est très léger et ça permets de faire un dessert ou un goûter qui peut se faire en avance. Ce qui peut s'avérer très pratique quand on a du monde.
Recette trouvée sur internet, mais je n'ai pas noté la source.

Pour le gâteau au chocolat :

• 3 œufs
• 100 gr de sucre
• 100 gr de farine
• 1 pointe de couteau de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Pour la garniture :

• 1 kg de fromage blanc
• 40 g de maïzena
• 120 g de sucre
• 2 œufs

Préchauffer le four à 180°.

Pour le gâteau au chocolat
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Rajouter délicatement le mélange farine, levure et cacao tamisé et bien remuer. Réserver.

Pour le cœur fromage blanc :
Battre les œufs et le sucre. Ajouter la maïzena puis le fromage blanc. Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule à manqué ou prendre un moule en silicone de 26 cm Couler la pâte chocolatée dans le moule.

Faire couler au centre la garniture au fromage blanc.

Enfourner pour 1 h.

Après cuisson, laisser refroidir puis mettre au frais avant de démouler.