La cuisine maison de Sophie

Une petite variante du Gateau à la pomme de terre et au kiri
Ici on adore vraiment ça. En plat du soir c'est vraiment très bon avec une salade.

• 600 g de pommes de terre, carottes et courgettes épluchées
• 1 oignon
• 50 g de lardons
  
• des vache qui rit
• gruyère râpé
• 3 œufs
• 2 CS bombée de farine
• sel & poivre
   

- Râper les légumes

- Dans une poêle (moi ma super poêlée Fidésienne) faire revenir les lardons, l'oignon émincer finement et précuire légèrement les carottes et les courgettes. Laisser refroidir.

- Préchauffer votre four à 200°C.

- Râper les pommes de terre sur un linge propre.

- Refermer le linge et le tordre pour essorer l'eau des pommes de terre.

- Dans un grand saladier, avec les mains, mélanger les légumes . Ajouter une poignée de gruyère râpé, les œufs ainsi que la farine. Saler et poivrer.

- Verser cette préparation dans un moule (le moule tablette pour moi)

- Enfoncer les vache qui rit dans la préparation.

- Enfourner environ 30 minutes à 200°C.

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

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