Gateau aux nectarines
Moi qui vous disait que le gâteau au yaourt je n'aimait pas trop trop, et bien je me suis retrouvé à devoir faire un gâteau et plus de piles dans ma balance ..... du coup pas trop le choix ..
Et bien pour le coup j'ai eu une bonne surprise : il était très bon ! Et très moelleux.
- 1 pot de yaourt (avec morceaux)de préférence à l'abricot ou pêche
- 1/2 pot d'huile
- 1 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 1 pot de maïzena
- 3 œufs
- 1/2 paquet de levure
- 1 grande nectarine (mais la prochaine fois j'en mettrais 2)
- Mélanger tous les ingrédients un à un afin d'avoir une pâte homogène
- Verser la pâte dans un moule à gâteau.
- Eplucher la nectarine, la couper en lanière et les disposer joliment sur le gateau en les enfonçant légèrement.
- Faire cuire à 180°C pendant 30 min environ.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.
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