La cuisine maison de Sophie

Ma copinaute Yolande a publié dernièrement un  gâteau aux pommes et au mascarpone

Etant en pleine saison des pommes, je me suis laissé tenté

Il est moelleux à souhait

Pour rappel voici ici le récap de mes : Recettes à base de pommes

• 2 pommes
• cassonade
• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pot de mascarpone (250g)
  
• 2 CS de jus de citron
• 150 g de farine
• 1 CC de levure

 
- Travailler les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, le mélange doit être mousseux, ajouter ensuite le mascarpone, le jus de citron mélanger.
- Incorporer enfin la farine et la levure. La pâte doit être lisse.
- Éplucher deux pommes et les couper en lamelles.
- Verser la pâte dans un moule en silicone et déposer les grosses lamelles de pommes.

- Saupoudrer de cassonade
- Cuire 35 minutes environ à 180° le gâteau doit être bien cuit au centre.

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