La cuisine maison de Sophie

Une idée originale et qu'on a tous adoré chez nous : les gaufres aux légumes (ici avec ma toute dernière courgette et des carottes)
Mais j'en referais des autres versions.

Recette du blog : Just my cooking

• 1 courgette
• 2 carottes
• du chorizo (moi très peu)
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 150 g de farine
• 250 ml de lait
• 50g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure

- Lavez, épluchez et râpez les légumes et l'oignon.
- Coupez le chorizo en rondelles et mixez le (moi j'ai carrément tout mis ensemble et mixer)
- Faites revenir les légumes, l'oignon et le chorizo à la poêle. Laissez cuire quelques minutes en laissant l'eau des courgettes s'évaporer.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez petit à petit le lait, la farine, le beurre et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez les légumes, l'oignon et chorizo à la pâte.
- Faites cuire dans le gaufrier et servir accompagné d'une salade.

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

Gauffre, Chorizo, Courgettes, Gaufre Sale, Soir, Carottes