La cuisine maison de Sophie

Des petites quiches sans pâte vraiment bonnes. Le genre de repas du soir que j'adore : vite fait, léger et super bon.
Mon fils même pas 4 ans les a presque fait tout seul (enfin sauf émincer les oignons ... )
A refaire vite fait et avec d'autres garnitures.
Source : les gateaux de Steph

 

• 60g de farine
• 1/4 de litre de lait
• 2 œufs
• sel, poivre
• 2 oignons
• 1 CS d'huile d'olive
• des dés de jambon

- Faire revenir les oignons coupés en petits morceaux dans un fond d'huile d'olive.
- Préparer l'appareil à quiche. Mettre la farine dans un bol. Ajouter le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajouter les œufs, les dés de jambon, saler, poivrer.
- Beurrer des empreintes à minis cakes ou autres moules individuels (si pas en silicone) et remplir jusqu'aux 3/4.
- Cuire environ 25 minutes à 200°.
- La pâte gonfle en cuisant c'est normal, elle retombe à la sortie du four.

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