La cuisine maison de Sophie

Un pain vraiment très bon que j'ai déjà fait plusieurs fois.

Source : La cuisine de Lilly 

• 400 g de farine T55
• 200 g de farine de seigle (moi farine BIO de mon partenaire Webecologie)
  
• 1 sachet de de levure sèche
• 1 CS  d'huile de noix (moi de mon partenaire L'Huilerie Richard)
  
• 440 g d'eau tiède
• 1 CC bien pleine de sel
• deux poignées de noix hachées grossièrement

- Mettre les farines, la levure et le sel (ne pas les mettre en contact) dans le bol du robot.
- Ajouter l'eau tiède, l'huile de noix et pétrir lentement une dizaine de minutes our obtenir un beau pâton.
- Laisser lever environ 1 heure.
- Rabaisser la pâte et ajouter les noix.
- Former une boule, la fariner et faire des grignes.
- Déposer un petit carré de papier sulfurisé dans la cocotte, y mettre la boule de pâte, démarrer à four froid et faire cuire à 240° pendant 1 heure.
- Laisser refroidir sur une grille.

 

Merci de votre visite.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.

Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

A très bientôt !