La cuisine maison de Sophie

Une recette de flan à la vanille excellente et très simple à faire.
Parfait après un repas un peu lourd.
 

Pour 4 à 5 flans :
½ L de lait
3 œufs
2 CC d'extrait de vanille (ou ½ gousse)
50g de sucre
 

- Faire bouillir le lait (avec la gousse de vanille le cas échéant)
- Bien battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille
- Ajouter peu à peu le lait bouillant et bien mélanger
- Verser le tout dans les ramequins à travers une petite passoire
- Mettre les ramequins au four dans un plat au bain marie
- Cuire à 180° durant 25 à 30 minutes
- Attendre que ça refroidisse et mettre au frais
- Servir bien froid

flan, vanille, gouter, dessert