La cuisine maison de Sophie

Étant alsacienne, les « bredele » de Noël sont incontournables chez moi.
Voici une recette délicieuse de petits gâteaux à la cannelle.
Surtout ne pas hésiter à mettre la quantité de cannelle, c'est beaucoup mais indispensable à la recette.

• 500 g de farine
• 220 g de beurre
• 220 g de sucre
• 10 g de cannelle
• 10 g de cacao amer
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 1 assiette de sucre fin

- Faire ramollir le beurre
- Ajoutez les oeufs et le sucre et tournez
- Ajoutez la farine + levure + cannelle + cacao en poudre
- Pétrir pour former une boule
- Mettre au frais pendant 2/3 heures, voir plus si il faut.
- Etaler la pâte mais ne pas ajoutez trop de farine quand vous étalez (important)
- Faire des formes
- Mettre les formes dans une assiette de sucre et appuyez légèrement pour que le sucre colle bien
- Mettre sur une plaque antiadhésive
- Cuire 10 min environ à 190 °
- Mettre sur une grille dés que c'est cuit et laisser refroidir