La cuisine maison de Sophie

Une recette relativement simple, légère et très goûteuse.
Une recette comme j'aime qui me ressemble.

• 2 blancs de poulet
• 1 petite boite de champignons de Paris 
  
• 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1 verre d'eau
• 2 CC de moutarde
•  crème fraîche allégée (ou pas)
• 2 CC d' estragon (ici)
• 1 CS d'huile d'olive
• 2 échalotes
• sel
• poivre

- Faire revenir les échalotes  émincées dans l'huile d'olive sans faire roussir.
- Faire revenir les blancs de poulet coupées en aiguillettes  jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

- Ajouter le bouillon. Cuire 10 min.
- Puis ajouter les champignons et cuire 10 min.
- A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon. Saler. Poivrer.
- Laisser cuire encore un peu à feu doux et servir.

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

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