La cuisine maison de Sophie

Une recette toute douce, pour les amateurs (comme moi) de sucré salé.
Moi, j'ai servie avec du du riz basmati, parfait !

4 blancs de poulet
1 oignon
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1 boîte d'ananas
1 CS de curry
sel
poivre
1 CS d'huile

- Laver et émincer l'oignon
- Egoutter et couper en petits morceaux l'ananas
- Couper le poulet en petits cubes
- Faire revenir l'oignon dans l'huile dans un wok
- Ajouter l'ananas, faire un peu caraméliser
- Puis ajouter le lait de coco et 1/3 de verre d'eau
- Laisser mijoter 5 min à petit feu
- Ajouter enfin le poulet émincé et le curry, le sel et le poivre
- Laisser mijoter encore 10 min