La cuisine maison de Sophie

Les risotto chez nous on adore ça.
Donc voici une version courgettes et curry.
 

• 2 courgettes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 250 g de riz à risotto (moi j'ai pris 1/3 de riz complet et 2/3 de riz pour risotto de mon partenaire Vivien Paille)
• 750 ml d'eau
• 1 bouillon cube de légume
• du curry
• sel et poivre éventuel
• 1 CS d’huile d’olive
  

- Laver les courgettes et les couper en dés puis le faire revenir avec l'oignon et l'ail ciselé dans l’huile d’olive.
- Verser le riz et le faire revenir à feu doux jusqu’à ce que les grains soient transparents.
- Verser la moitié de l’eau (préalablement chauffée) dans la casserole avec le bouillon cube et le curry puis laisser mijoter pendant 10 min.
- Ajouter ensuite le reste d’eau, louche après louche, en remuant sans cesse jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Servir de suite.

 J'en profite pour dire merci à mon partenaire Vivien Paille pour son beau colis.

Merci de votre visite.

Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.

Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.
A très bientôt !