La cuisine maison de Sophie

Aujourd'hui c'est une recette de légumes que je vous propose.
Ca peut paraître surprenant comme association mais c'est vraiment bon et ça change je trouve.
A vous d'essayer ...

• 1/2 chou blanc
• 1 ou 2 courgettes (selon la taille)
  
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 grosse tomate, voir 2
• 1 petit oignon
• des herbes de Provence
• sel
• poivre (un peu)

- Laver les légumes

- Râper le chou assez fin

- Couper l'oignon et les courgettes en rondelles

- Eplucher la tomate et la couper en morceaux

- Faire revenir les légumes dans un wok ou autre casserole

- Ajouter la tomate, le sel, le poivre et les épices

- Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes (ajouter de l'eau si besoin)