La cuisine maison de Sophie

La cuisine maison          de Sophie

Risotto poireau et chorizo

Un risotto bien bon trouvé chez Aurélie.
Et qui à le gros avantage (en tout cas chez moi) de dissimuler le poireau sachant que mon fils à juste horreur de ça.
Et il a ADORE !!


  IMG_4783.jpeg 
 

  • 1 gros poireau
  • 100 g de chorizo coupé en dés
  • 250 g de riz à risotto (arborio ou riz rond de préférence, riz étuvé pour moi, je n'avais plus rien d'autre ..... )
  • 750 ml d’eau
  • 1 bouillon cube
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 CS d’huile d’olive


- Nettoyer et émincer finement le poireau puis le faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter les dés de chorizo.
- Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce que les grains soient transparents.
- Verser la moitié de l’eau (préalablement chauffée) dans la casserole avec le bouillon cube puis laisser mijoter pendant 10 mn.
- Ajouter ensuite le reste d’eau, louche après louche, en remuant sans cesse jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Servir le risotto et saupoudrer de parmesan râpé.

 

 

 

Merci de votre visite.

 

Si vous aimez mon blog, vous pouvez liker ma page facebook et vous inscrire au blog pour recevoir les newletters.
Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner votre avis.

A très bientôt !

 

 

 

 

mots clé : risotto, riz, chorizo, poireau, accompagnement



24/04/2014
11 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 1158 autres membres