La cuisine maison de Sophie

Des petits sablés que j'ai repéré chez Christelle mais aussi chez  Yas.
Ils sont juste EXCELLENT ! Sablé juste ce qu'il faut... Mhhhh
J'en referais tous les ans pour Noël ...

• 120 g de beurre à T° ambiante
• 100 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 8 cl d'huile de tournesol + 2 cl de lait (10 cl d'huile dans la recette d'origine)
  
• 350 g de farine
• 50 g d'amandes en poudre
• 1 CC de levure chimique
• 200 g de chocolat noir

- Préchauffer le four à 180° (th.6).

- Mettre dans le bol du robot équipé du fouet plat, le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé. Travailler le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

- Incorporer ensuite l'huile et l'oeuf tout en continuant de mélanger.

- Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes.

- A l'aide de la petite cuillère, prélever de la pâte puis former des boulettes et les disposer sur le tapis de cuisson en les espaçant un peu.

- A l'aide de la fourchette, les aplatir un peu afin de leurs donner la forme voulue.

- Enfourner pendant 12 mn.

- Faire fondre le chocolat dans le maître chocolatier puis tremper les biscuits et les reposer sur une plaque couverte de papier cuisson pour qu'ils sèchent dans un endroit frais.

sablé, petits gateaux, patte de chat, noël