La cuisine maison de Sophie

Une de mes tartes favorites en cet fin d'été.
C'est ainsi qu'on préfère la tarte aux questches chez nous, sans flan et nature.

• une pâte brisée
• des quetsches (environ 800g), en tout cas il en faut beaucoup ...
• sucre (facultatif)
  
• 2 CS bombées d'amandes en poudre
• sucre glace
• cannelle

 
- Préchauffer le four à 210°
- Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte
- La piquer t mettre la poudre d'amandes
- Ouvrir les et quetsches enlever le noyau, puis les disposer joliment sur la pâte
- Saupoudrer légèrement de sucre (facultatif, moi je ne sucre jamais déjà car c'est assez sucré et ensuite car ça risque de rendre trop de jus).
- Faire cuire 30 à 35 minutes à 210 °, baisser à 190° au bout de 10 minutes.
- Quand la tarte est froide mettre de la cannelle et du sucre glace

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