La cuisine maison de Sophie

Voici une nouveauté de cette année. Des tranches, voir des carrés pour moi de petits gateaux moelleux au bon gout de chocolat et de noisette et fourré à la confiture. C'est surprenant  et original mais très bon. De plus, ils ont l'avantage, comparée à d'autres petits sablés d'être plus rapide à faire.

Recette piochée chez Aurélie

Je vous rappelle au passage que le récapitulatif (avec photo) de tous mes bredele sont par ici : Cadeaux gourmands à offrir

• 125 g de noisettes moulues
• 125 g de farine
• 1 pincée de sel
• 160 g de beurre
• 125 g de chocolat en poudre (cacao genre Nesquick)

• gelée de groseilles
• 100 g de sucre glace
• 2 CS de kirsch ou d’eau 

- Dans le bol d’un robot, verser la farine et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et travailler. Incorporer les noisettes et le chocolat en poudre. Pétrir rapidement jusqu’à la formation d’une boule de pâte (la pâte est assez friable, si besoin ajouter une à deux cuillères à soupe de lait) puis laisser reposer au frais pendant 30 mn environ.

- Abaisser la pâte sur une feuille en silicone, sur une épaisseur de 5 mm environ, en forme de rectangle.

- Enfourner 10 à 12 mn environ à 160°C.

- Couper le rectangle en 2, badigeonner généreusement une des 2 parties de gelée de groseilles (moi je n'en ai pas mis assez, ne pas hésiter à mettre la dose) et recouvrir avec le second rectangle.

- Préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace avec de l’eau ou du kirsch et badigeonner le second rectangle de ce glaçage.

- Trancher cette préparation en petits rectangles

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

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