La cuisine maison de Sophie

La cuisine maison          de Sophie

Cuisse de poulet en blanquette

Une recette toute simple de cuisses de poulet façon blanquette que j'ai déjà fait plusieurs fois.
Recette de chez Cojocano

 

 

IMG_9939.JPG 

 

  • 6 cuisses de poulet
  • 4 à 6 carottes
  • 1 CS d'huile
  • 1 blanc de poireau (facultatif)
  • 1 oignon
  • 4 clous de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 CS de maïzena
  • eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

 

- Émincer l'oignon. Mettre l'huile  dans la cocotte et le faire revenir.

- Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de tous les côtés.

- Éplucher et laver les carottes et les couper en rondelles.

- Mettre les carottes,, le laurier, les clous de girofle, le bouquet garni, ma branche de céleri, le cube émietté, saler, poivrer et couvrir d'eau et de vin blanc.

- Couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou plus. (jusqu'à ce que les cuisses soient bien cuites).

- Délayer, la maïzena dans un 1/2 verre d'eau et  mélanger dans la cocotte.

- Laisser cuire quelques minutes et servir avec l'accompagnement de votre choix (ici des Spãtzele maison)

 

 

 

IMG_9937.jpeg

 

 

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22/01/2015
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