La cuisine maison de Sophie

La photo ne rends pas hommage au cake.
Moi je n'ai pas vraiment accroché à cette recette. C'est la texture du fait de la semoule qui me dérange.
Par contre les personnes chez qui je l'ai emmené ont vraiment adoré. 
C'est donc une question de goût.

Source : Patchouka

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 12 cl d'huile de tournesol
• 1 yaourt
• 6 cl de jus de citron
• le zeste d'un citron
• 220 g de farine
• 80 g de semoule fine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

- Préchauffer le four à 180°C 

- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

- Ajouter ensuite l'huile et mélanger encore.

- Puis ajouter le yaourt nature, le jus de citron et les zestes. Bien fouetter.

- Incorporer la farine, la levure chimique, la semoule et le sel progressivement à la préparation.

- Lorsque la pâte est bien homogène,la verser dans votre moule (beurré si nécessaire).

- Enfourner et laisser cuire 40 à 45 minutes à 180°C

- Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche

- Laisser tiédir puis démouler.

- Laisser refroidir sur une grille.

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

mots clé : cake au citron, citron, moelleux, gateau, dessert