La cuisine maison de Sophie

Des calzone je n'en ai jamais faites ...
Celle que j'ai vu sur le jolie blog de Nadia - Cuisine simple m'as tout de suite attiré.
Sa recette est trés équilibré, il y a des légumes, de la viande et pas une tonne de fromage
Je n'ai pas été déçu, c'est vraiment excellentPar contre pour le coup ça ne ressemble pas du tout à une calzone classique, mais peut importe. 

Avec cette recette je participe avec grand plaisir et pour la première fois à "Recettes autour d’un ingrédient " sur le thème de la courgette avec comme marraine Christelle du blog la cuisine de Poupoule.
Je vous en dit plus en bas de mon article.
 

• 300g de farine
• 3 CS d'huile d'olive
• 1/2 sachet de levure
• 1 CC rase de sel
  
• eau tiède (quantité selon l'absorption de la farine)

• Garniture :
• 1 escalope de poulet coupé en dés
• 1 courgette moyenne
• 1 oignon
• 1 poignée de lanières de poivrons tricolores surgelés
• 1 petite poignée de champignons surgelés
• 2 tomates
• fromage rapé
• sel, poivre
• épices au choix : cumin, paprika, piment, curry ....

- Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine, la levure, le sel, et l'huile d'olive , mettre en marche vitesse 1, puis ajouter l'eau au fur et à mesure du pétrissage jusqu a ce que se forme une boule de pâte
- Passez en vitesse 2 et pétrir jusqu à ce que la pâte soit lisse, Couvrir et laisser lever
- Pendant ce temps, préparer la farce, dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon émincé puis ajouter les poivrons, les champignons et la courgette et les tomates  coupé en dés
- Ajouter les épices, rectifier l assaisonnement etlaisser cuire à couvert environ 10 minutes.
- Laisser refroidir
- Une fois la pâte levée, dégazer la. Puis la diviser, en 2 pour moi.
- L'étaler et disposer sur une moitié la farce et parsermer de fromage.
- La refermer et souder avec les doigts ou fourchette, parsemé de basilic séché et fromage rapé pour la rendre plus joli
- Enfourner à 200°C pour 20min environ(ca dépend des fours)

Voilà une calzone bien soufflé et croustillante à la sortie du four.
Couvrir d'un papier alu pendant quelques minutes si vous la voulez moelleuse 

Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

Principe du jeu

1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 – Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise

Ronde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie

Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

Liste des participants :

-              Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah du blog le sucré salé d’oum Souhaib

-          Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki

-          Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia

-          Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table

-          Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia

-          Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog laety cuisine

-          OMELETTE AUX COURGETTES  par Rosa du blog La cuisine de Rosa

-          Calzone poulet et légumes par Sophie du blog Plaisir et Gourmandise chez Sophie

-          Gratin de courgettes par Amal du blog la cuisine de Amal

-          Biryani aux courgettes et à l'agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane

-          Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly

-          Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

-          Gâteau de courgettes au poulet  par Mely du blog Fischcustard

-          Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis

-          Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen

-          Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette

-          La fausse bolo rapido par Amalia du blog Qu’es qu’on clape ce soir

-          Tarte Orientale à la Courgette au Tahin  par Assia du blog Les gourmandises d’Assia

-          Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine

-          Frites de courgette par maman ça déborde

-          Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine

-          cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande

-          Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison

-          Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule
-          Cake aux courgettes du  blog Mes inspirations culinaires

-          Les voyages de Gridelle

-          Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises

-          Amour de cuisine

-          Cuisine à quatres mains

-          Corinne du blog Manou and Co

-          Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons

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A très bientôt !

mots clé : pizza, mozzarella, repas du soir, poulet