La cuisine maison de Sophie

La saison des fraises est revenue

Voici donc une charlotte que je fais tous les ans. Un délice

Et elle est vraiment très simple à faire.

Les quantités sont vraiment au hasard et en fonction de votre moule à charlotte.

• fromage blanc 20 voir 40 % (important pour qu'elle se tienne)
• sucre
• fraises
• biscuits cuillères

• Pour le sirop :
• eau et sirop de fraise

- Mélanger doucement le fromage blanc et le sucre.

- Laver les fraises, bien les égoutter les équeuter et les couper en morceaux.

- Dans un petit saladier, mélanger l'eau et le sirop

- Tremper les boudoirs un à un dans le sirop et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte.

- Verser la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc puis remettre une couche de biscuits trempés.

- Verser ensuite le reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminer par les derniers biscuits.

- Fermer avec le couvercle et chasser l'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.

- Mettre quelques heures au réfrigérateur.

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

Charlotte aux Fraises Charlottes Fraises