La cuisine maison de Sophie

Les compotes maison ... un grand classique chez nous.
Et comme vous le savez, sur mon blog je vous mets mes recette de tous les jours, aussi simple soit elle.
Ici une version à la vanille que je fais régulièrement.

• 1 kg de pommes
• 1/2 gousse de vanille
• 1 verre d'eau
• 1 CS bombée de sucre, voir plus selon l'acidité des pommes

- Eplucher les pommes, puis les couper en quatre, ôter le cœur, puis les couper en morceaux.

- Couper la 1/2 gousse de vanille en 2 et gratter les grains

- Mettre dans une grande casserole les pommes, la gousse et l'eau

- Couvrir et mettre sur feu moyen pendant 15 minutes environ (la cuisson dépend beaucoup de la variété des pommes)

- Vérifier la cuisson et quand les pommes sont tendres, ôter la gousse de vanille et mixer la compote

- Sucrer la compote et la laisser refroidir

 Ici elle a été manger au goûter avec des  Cookies moelleux double chocolat

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