La cuisine maison de Sophie

Un gâteau  à base de rhubarbe et de pommes que j'ai trouvé sur le très chouette blog : La  Patisserie de Drine
J'y ai fait quelques modifications mais en tout cas ce gâteau est moelleux comme tout !
Ca fait un gros gâteau et 2 jours après il était encore excellent.
Je reprendrais sûrement cette base pour de prochains gâteaux.
 

• 250g de farine
• 2 œufs
• 1 yaourt nature
• 180 g de sucre en poudre
• 80 ml d'huile
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé (moi 1 CC du sucre vanillé de chez Histoire de goût)
• 2 à 3 pommes (selon grosseur)
  
• 400 g de rhubarbe 

- Battre les oeufs avec le sucre
- Ajouter les autres ingrédients (sauf les pommes et la rhubarbe ) et bien mélanger le tout
- Eplucher les bâtons de rhubarbe et les coupées en morceaux
- Eplucher et couper 2 des 3 pommes en morceaux et rajouter la rhubarbe et les pommes dans la préparation
- Verser dans un moule rond et sur le dessus mettre la pomme restante en lamelles
- Saupoudrer de sucre blond
- Mettre au four préchauffer à 160° durant environ 45 mn 
- Planter un couteau dedans si la lame ressort propre votre gâteau est cuit

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

mors clé :  dessert, gateau, rhubarbe, pomme