La cuisine maison de Sophie

Voilà des cookies sain car ils contiennent du son de blé, peu de sucre et des fruits secs. 
Ils ont donc un index glycémique beaucoup plus intéressant que d'autres biscuits et cookies
Et surtout ils sont super bon.

• 1 oeuf
• 80 g de sucre complet (moi BIO de mon partenaire Webecologie)
  
• 60 g de beurre mou
• 160 g de farine T55 voir T65
  
• 20 g de son de blé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• quelques pépites de chocolat (facultatif)
• des abricots secs
  

- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les abricots en morceaux
- Faire ramollir le beurre
- Mélanger bien la farine avec la levure
- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule homogène
- Ajouter ensuite les pépites de chocolat et les abricots et mélanger à nouveau
- Former des petites boules de pâte
- Les déposer sur du papier sulfurisé ou une plaque anti adhésive en les espaçant
- Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

Cuisine Diététique son de blé, farine complète