La cuisine maison de Sophie

Des crèmes légères comme tout et vraiment super bonne.
En été c'est vraiment super et ça change des yaourts.

• 80g de sucre
• 1 sucre vanillée
• 4 blancs d'oeufs
• 250g de fromage blanc
• 50g de chocolat  

- Râper le chocolat à l'aide d'un économe afin de faire des copeaux. Réserver.
- Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre vers la fin
- Incorporer ensuite délicatement le fromage blanc et les copeaux de chocolat
- Mettre dans des petits récipients et mettre au frais jusqu'à dégustation.

Au companion :

- Mettre les blancs d'oeufs avec le sucre dans le bol avec le fouet
- Avec le fouet, mettre vitesse 7 durant 3 minutes
- Ajouter le fromage blanc et les copeaux de chocolat, mélanger vitesse 5 durant 20 secondes voir plus
- Mettre dans des petits récipients et mettre au fraisjusqu'à dégustation.
 

Remarque :
Je ne sais pas si c'est moi qui me suis mal pris dans ma recette, mais j'ai fait la recette 5 heures à l'avance et même si les crèmes étaient excellentes, il s'est formé comme un peu d'eau au fond des ramequins.
Je conseille donc de les préparer 1 à 2 heures maximum avant consommation.

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

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