La cuisine maison de Sophie

Bien que chez nous le poisson, on est pas vraiment adepte, les moules et crevettes, c'est autre chose : on ADORE !
Voici une de mes recettes de moules favorites et très  simple à faire.

Pour 4 personnes :
3 à 4 L de moules
1 gros oignon
1 gousse d'ail
10 cl de vin blanc sec
2 CC bombée de beurre
quelques brins de persil
sel

- Laver, gratter et rincer les moules
- Eplucher, laver et couper en petits morceaux l'oignon et l'ail, ciseler le persil
- Dans un grand faitout,  faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre
- Ajouter les moules et les faire revenir
- Ajouter le sel, le persil  et le vin blanc
- Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes
- Les moules sont cuites quand elles sont ouvertes
- Manger de suite avec  ... des frites  !

mots clé : moules marinières, moules, oignon, vin blanc