Muffins aux pommes et aux noix
Nous voici en plein automne. La saison des pommes et des noix.
Voici donc des muffins extra moelleux tout simples à faire que j'ai fait avec mes deux fils pour le goûter.
- 175 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 CC de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 ml d'huile neutre
- 100 ml de lait
- 2 oeufs
- 1 poignée de noix concassées
- 2 pommes
- Peler et évider les pommes, les couper en petits morceaux.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Mélanger à la main ou au robot tous les ingrédients dans l'ordre de la liste jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajouter enfin les pommes et les noix.
- Remplir les moules à muffins au 2/3
- Cuire environ 20 minutes
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