La cuisine maison de Sophie

Nous voici en plein automne. La saison des pommes et des noix.
Voici donc des muffins extra moelleux tout simples à faire que j'ai fait avec mes deux fils pour le goûter.

• 175 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 CC de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 ml d'huile neutre
• 100 ml de lait
• 2 oeufs
• 1 poignée de noix concassées
• 2 pommes

- Peler et évider les pommes, les couper en petits morceaux.

-  Préchauffer le four à 180°c.
- Mélanger à la main ou au robot tous les ingrédients dans l'ordre de la liste jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajouter enfin les pommes et les noix.
- Remplir les moules à muffins au 2/3
- Cuire environ 20 minutes

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