La cuisine maison de Sophie

Je remonte cet ancien article car j'ai mis enfin la photo (c'est quand même mieux) et ça serait dommage de se priver de cette recette si simple et si bonne ....

Une recette que je fais depuis des années et franchement c'est excellent.
Avec une viande grillé ou un barbecue c'est parfait
Ne vous fiez pas au titre, ça ne pique pas spécialement

• Pour 2 personnes environ :
• 500g de pommes de terre
• 1 CC bombée de margarine
• 1 CS de concentré de tomates
• 4 CS de crème fraîche
• 1 CC bombée de moutarde
• quelques cornichons

- Couper les pommes de terre en cubes et les cornichons en rondelles
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur
- Dans grande casserole : faire fondre la margarine y ajouter le concentré de tomate, la crème fraîche la moutarde et les cornichons coupés en morceaux. Bien mélanger le tout.
- Rajouter les pommes de terre et laisser mijoter encore 2,3  minutes afin de bien répartir la "sauce".