Porc au colombo

Une recette de porc aux épices que j'ai improvisé hier après avoir vu cette recette ici : les crocs du loupinet.

Je l'ai accompagné de riz et de courgettes aux herbes.

C'est une recette qui est très vite faite et surtout délicieuse, j'ai beaucoup aimé et les enfants aussi (limite ils ont léché l'assiette pour ne pas laisser de sauce ..... c'est bon signe !)

500 g sauté de porc
1 CC bombée de margarine
1 oignon
1 gousse d'ail
1 CS bombée de colombo
1 cube de bouillon (moi j 'ai mis les 2/3 et ça suffisait)
1 CS de maïzena

- Faire fondre le cube de bouillon dans 300 ml d'eau chaude.

- Eplucher et émincer l'oignon.

- Dans une sauteuse, faire revenir le sauté de porc dans la matière grasse .

- Ajouter l'oignon et laisser cuire doucement .

- Éplucher et émincer la gousse d'ail.

- Ajouter l'ail et le colombo . Mélanger

- Ajouter le bouillon. Mélanger.

-Cuire à feu doux pendant 30 min, en remuant de temps en temps. Le liquide se sera presque évaporé entièrement et les parfums de la sauce se seront concentrés.

- Délayer la maïzena dans 100 ml d'eau

- Ajouter la maïzena. Mélanger et porter à ébullition en tournant jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu.