La cuisine maison de Sophie

Du chou chinois dans ma panier de légumes et pas trop d'idées avec quoi le faire.
Un petit tour chez marmiton et me voilà à tester ce risotto
Ca nous a plut, même aux enfants
Recette validée du coup

• 1/2 chou chinois
• 1 oignon
•  champignons de Paris frais
• 1  verre de riz pour risotto ou rid rond
• 1 cube de bouillon de volaille
• poivre
• sel
• 1 CS d'huile 

- Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un l'huile d'olive.
- Couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons rissolés.
- Emincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.
- Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans deux verres d'eau chaude, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
- Après réduction du chou, ajouter 1 verre de riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à absorption du jus de cuisson.
- Si besoin, adjoindre un peu d'eau pour finir la cuisson du riz.