La cuisine maison de Sophie

Chez nous on adore les tartes salés (et sucrés )
En plus ça permets de faire manger des légumes aux enfants. Et avec une bonne salade verte ça fait un dîner équilibré.
Moi je n'avais que des champignons congelés, avec des frais c'est encore meilleur

pour une tarte :
pâte brisée maison ou toute faire
500g de champignons congelés
2 œufs
15 à 20 cl de lait
sel
poivre
muscade (très peu)
50g de bacon
50g de gruyère râpé

- Pré cuire les champignons dans une poêle (moi je le fais sans matière grasse)
- Préchauffer le four à 220°
- Etaler la pâte
- Répartir les champignons sur la pâte
- Couper le bacon en lanières et le mettre sur les champignons
- Répartir le gruyère râpé
- Mélanger tout les ingrédients du flan
- Verser le flan sur le reste
- Mettre au four 10 minutes à 220°, puis 35 minutes à 205° (le temps de cuisson dépend des fours)

tarte salé, champignons, repas du soir