La cuisine maison de Sophie

Une recette improvisé pour un soir (comme souvent d'ailleurs ..)
Mais le résultat est franchement pas mal.
Au niveau visuel je trouve que ma tarte est super belle et surtout je trouve qu'on dirait une tarte à la rhubarbe ... allez comprendre .....

 tarte salé, tarte aux poireaux, poireau

•  une pâte brisée
• poireaux (2 gros)
• lait (environ 20 cl)
  
• 2 CS bombée de fromage blanc
• 2 gros oeufs
• sel, poivre
• leerdammer ou autre fromage
  

- Laver puis couper les poireaux en enlevant la plus grosse partie du vert
- Dans une poêle faire revenir les poireaux dans un peu de matière grasse
- Saler, puis faire cuire 10 environ minutes afin de précuire les poireaux
- Préchauffer le four à 215°
- Etaler la pâte et la piquer
- Répartir les poireaux
- Couper le fromage en petits morceaux et le répartir dessus
- Mélanger  les ingrédients du flan
- Verser le flan sur le reste
- Mettre au four 10 minutes à 215°, puis 35 minutes à 205° (le temps de cuisson dépend des fours)
- Servir de suite

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