La cuisine maison de Sophie

Je vous présentais l'autre jour ma recette de Pâte à tarte à l'huile.
J'utilise cette pâte très régulièrement depuis et j'ai donc fait une tarte 100 % sans produits laitiers que nous avont beaucoup apprécié.
Le lait d'amandes apporte vraiment un plus à la tarte avec son petit goût subtil.

• Pâte à tarte à l'huile.
  
• 1 oignon
•  des courgettes
• 100g de lardons
• 2 gros œufs
• 20 à 22 cl de lait d'amandes (de mon dernier colis Degustabox)
  
• sel et poivre

- Couper les courgettes et l'oignon en rondelles
- Les faire revenir avec les lardons dans une poêle. Saler et poivrer et laisser cuire 5 minutes afin de les précuire un peu (ça peut se faire à l'avance, c'est même préfèrable)
- Faire la pâte à l'huile et l'étaler
- Préchauffer le four à 220°
- Répartir les courgettes sur la pâte
- Mélanger tous les ingrédients du flan (il faut bien assaisonner)
- Verser le flan sur les courgettes
- Mettre au four 10 minutes à 220°, puis cuire environ 30 minutes à 200°

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

 tarte, courgettes, repas du soir, sans produits laitiers