La cuisine maison de Sophie

Vous l'aurez compris j'adore les mirabelles, mais elle ne sont pas encore 100% mures pour les tartes.
Mais je n'ai pas la patiente d'attendre .....
Donc je vous présente une tarte aux mirabelles sans flan (ma tarte préférée !) mais avec des mirabelles encore un (peu) verte, avec les mirabelles bien mures je procède différemment.

• une pâte brisée
• des mirabelles (environ 800g), en tout cas il en faut beaucoup ...
• sucre
• sucre glace
• cannelle

 
- Préchauffer le four à 210°
- Etaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte
- La piquer
- Ouvrir les mirabelles et enlever le noyau, puis les disposer joliment sur la pâte
- Saupoudrer légèrement de sucre (voir pas si elles sont très mures).
- Faire cuire 30 à 35 minutes à 210 °, baisser à 190° au bout de 10 minutes.
- Quand la tarte est froide mettre de la cannelle et du sucre glace
 

Merci de votre visite.

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A très bientôt !

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