La cuisine maison de Sophie

Un dessert bien de saison aujourd'hui, une tarte aux pommes, compote recouverte de crumble.
Très simple à faire pour un résultat très bon au final.

• 1 pâte brisée maison ou du commerce
• 5 à 6 CS bombée de compote de pommes (maison et sans sucre pour moi)
• 2  grosses pommes

• pour le crumble :
• 50g de farine
• 50g de sucre
• 40g de beurre
• 1 pincée de cannelle
• quelques noix hachés finement (facultatif)

- Préchauffer le four thermostat 210°C
- Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
- Peler les pommes et les couper en fines lamelles
- Faire le crumble en émiettant le beurre afin d'obtenir un sable  grossier
- Etaler la compote sur la pâte
- Puis répartir les pommes joliment sur la pâte en formant une rosace
- Répartir le crumble
- Mettre la tarte au four et faire cuire 10 minutes, puis  descendre la chaleur à 200°C durant environ 25 à 30 minutes

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